Detail vinařství  >  Domaine Daniel Pollier – perla jižního Burgundska
O vinařství

Domaine Daniel Pollier – perla jižního Burgundska

Země: Francie

Region: Burgundsko

Odkaz na stránky: http://www.domainedanielpollier.com



Rodinné vinařství Domaine Pollier je ve Fuissé již od 18. století. Již po 4 generace vinařství vyrábí Pouilly Fuissé, Saint Veran byl zakoupen v roce 1984 a Macon Village v roce 1999. Danielův otec pěstoval víno na čtyřech ha, v současné době vinařství obhospodařuje něco málo přes 13 hektarů vinic.


Vinice:
vlastní pět hektarů v obci Fuissé, 3 ha 70 arů na Chasselas a Leynes Saint VERAN. Zbytek je pak Fuissé MACON, Macon Chaintré, Macon a Beaujolais Village .


Odrůdy:
Bílá vína Chardonnay a červená Gamay (ve vinicích v Beaujolais).

Vinice jsou kolem skal Vergisson a Solutré na jílovitých půdách a jurských vápencích., na strmých svazích, ve výšce 250 až 300 metrů nad mořem. Vinice mají nejlepší expozice (jih, jihovýchod).



Průměrné stáří révy je 40 let, nejstarší 70 roků nejmladší 3 roky.