Terroir: Křída, jíl
Způsob pěstování: Ekologické zemědělství
První ročník: 1999
Odrůda: 45% Carignan, 45 Syrah, 10% Grenache noir
Průměrný věk vinné révy: 40 let
Výtěžek: 25 hl / ha
Sklizeň: Hrozny se sklízejí ručně
Macerace trvá 3 týdny
Stárnutí: Nové sudy z francouzského dubu, 18-20 měsíců.
Plnění do lahví: začátek září

Degustační poznámky: Ve vůni intenzivní tóny sušeného ovoce, fíků, vanilky, tabáku. Na patře čerstvá kyselost s dobře integrovaným dřevem, lékořice a čokolády.
Potenciál stárnutí: +10 let
Doporučená teplota: 16 ° C
Alkohol:14,5%