Terroir: Křída, jíl
Způsob pěstování: Ekologické zemědělství
První ročník: 2011
Odrůda: 25% Carignan, 25% Grenache noir a 50% Mourvèdre
Průměrný věk vinné révy: 15 let
Výtěžek: 30 hl / ha
Sklizeň: Hrozny se sklízejí ručně
Macerace trvá 3 týdny
Stárnutí: Víno stárlo 12 měsíců v sudech.
Plnění do lahví: začátek září

Degustační poznámky: Ve vůni tóny černého ovoce, lékořice, skořice i kůže. Na patře čerstvá kyselost s dobře integrovanými taniny a čokolády.
Potenciál stárnutí: 8-9 let
Doporučená teplota: 16 ° C
Alkohol:14,5%