Vinařství se nachází v oblasti Châteauneuf-du-Pape, na levém břehu řeky Rhôny, a zahrnuje tři odlišné typy půdy typické pro tuto apelaci: zaoblené říční kameny (*galets roulés*), urgonský vápenec a písek.

VINICE A TERROIR: Nejmladší keře révy v tomto vinařství (s průměrným stářím 40 let) zahrnují čtyři odrůdy vysazené na písčitých půdách a půdách pokrytých říčními kameny (*galets roulés*). Výnosy dosahují přibližně 25 hl/ha. Hrozny se sklízejí ručně a před samotným zpracováním procházejí pečlivým výběrem – bobuli po bobuli.

ODRŮDY: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre a Cinsault.

VÝROBA VÍNA: Hrozny se po vytřídění ukládají do betonových nádrží, přičemž se oddělují podle odrůdy a konkrétní viniční tratě. Následuje zhruba třicetidenní macerace, během níž se provádí přečerpávání moštu (*remontage*), proces *délestage* (vypuštění a opětovné přečerpání šťávy) a *pigeage* (potápění matolinového klobouku). Poté víno zraje 12 měsíců v kombinaci betonových nádrží a rok starých dubových sudů, načež dochází k jeho scelení (kupáži).

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY: Víno má intenzivní rubínovou barvu s krásným leskem. Ve vůni je vytříbené a odhaluje líbezné tóny tmavého ovoce a koření. Na patře působí podmanivě a intenzivně; již od okamžiku lahvování nabízí vynikající rovnováhu a velkou eleganci.

SERVÍROVÁNÍ A PÁROVÁNÍ: Podávejte při teplotě 16-17 °C. Pokud víno otevřete v jeho mladém věku (do 5 let od sklizně), prospěje mu dekantace. Skvěle se hodí k hovězímu dušenému masu (*daube de bœuf*) nebo k houbovému rizotu. Víno je vhodné k archivaci po dobu až 10 let.
0,75l
Červené suché víno
Alkohol: 15%