Rodinné vinařství Château St Jacques d'Albas, které se nachází v Minervois, svůdném regionu na západě francouzského Languedocu, zasunutém mezi středověkým městem Carcassonne, Montagne Noire a Canal du Midi. Na svých 26ha vinic vyrábí působivá vína.
Těží z polosuchého středomořského podnebí, Jílovitá a pískovcová půda,. Vinice jsou spravované metodou Cousinié (organická hnojiva a předepsané minerální postřikové aplikace dle analýzy půdy a listů) a při převodu na ekologickou značku. Hospodaření s půdou vylučuje použití chemických přípravků proti plevelům. Nízké výnosy (30-40 hl / ha), ruční sběr, tradiční fermentace v temperovaných nerezových nádržích k uchování čerstvého ovocného charakteru vína. Částečné zrání v dubových sudech.

Albas Rouge je směsí odrůd Syrah 57%, Grenache 43%,. Svádí tóny červených plodů a lékořice a na patře je hladké a velkorysé; je to opravdové Minervois. Granátové jablko a kořeněná červená švestka. Bylina podobná levanduli. Červené a černé ovoce s trochou anýzu. Skvělé s grilovaným jídlem a kořeněnými pokrmy.

Alkohol 14,5%
0,75l
suché