Oblast: Piemont
Odrůda: Arneis 100%
Apelace: Langhe DOC Arneis
Lokalita vinice: Dogliani – Langhe a Roero, nadmořská výška: od 280 do 330 metrů n.m., převážně vápenatá půda
Sklizeň: Ruční sklizeň v první polovině září
Vinifikace: hrozny byly odstopkované a dávají lehké lisování. Fermentace šťávy je po dobu 18 dnů v ocelových nádržích při nízké teplotě (15°C).
Zrání: 2 měsíce na vlastních kvasinkách.
Charakteristika: světle žlutá barva se zvýrazněným nazelenalým nádechem; ovocný buket, příjemný a jemný; suchá chuť, bez hořkosti a elegantní.
Párování s jídlem: vynikající jako aperitiv a k rybím předkrmům, obilným a zeleninovým polévkám a hlavním chodům z ryb.
Alkohol: 13,5 %
Teplota podávání: 8-10°C
Suché bílé víno
0,75l

Poznámka: Arneis je světlá odrůda vinné révy původem ze severozápadní Itálie. Dnes je hojně pěstována v Kalifornii, Austrálii a na Novém Zélandu. V oblasti Piemontu, domovu odrůdy, Arneis znamená v místním dialektu "malý darebák". Odrůda Arneis je totiž málo výnosná a náchylná k chorobám. Arneis je ceněna pro zvláštní aroma bílých květin, mandlí a hrušek. Na patře je cítit středně plná chuť jablka, hrušku a meruňky. Vína jsou vyráběna jako suchá, passito nebo lehce šumivá vína. Synonyma zahrnují: Barolo Bianco, Bianchetto, Nebbiolo bianco.