Oblast: Piemont
Lokalita vinice: Dogliani a Farigliano – oblast Langhe
Odrůda hroznů: Nebbiolo 100%
Apelace: Langhe Doc Nebbiolo
Nadmořská výška: od 300 do 460 metrů n.m., podnebí: chladné a mírné, typ půdy: převážně vápenatá
Sklizeň: Ruční sklizeň v polovině října
Vinifikace: Macerace po dobu 10 dnů při 26-28°C v nerezovém tanku s regulací teploty za použití ručního přepumpování 2-3 krát každý den. Jablečno-mléčná fermentace v prosince v nerezové nádrži.
Zrání: 12 měsíců v nerezových nádržích a 12 měsíců v betonových nádržích
Alkohol: 14 %
Charakteristika: Rubínově červená barva. Příjemná vůně divokých květin, fialky a psí růže. Podle chuti je suché, hladké a kulaté.
Párování s jídlem: Dušené maso obecně, zvěřina a sýry
Teplota podávání: 16°-18°C
0,75l