Cuvée: 30% Clairette, 40% Grenache blanc, 30% Roussanne
Certifikace Bio
Terroir: vinice se nachází na sedimenech z Miocènu (od 1-1,5 metru hluboko) spočívající na silné vrstvě jílu, s vysokým obsahem valounů. Tyto valouny během dne absorbují sluneční teplo a vydávají je v noci, což umožnilo hroznům dosáhnout plné zralosti. Profitují z mírného, horkého a suchého podnebí, vystavené větru Mistral.
Věk vinic: průměrně 50 let / 17 hektarů
Sklizeň ruční s přísným tříděním hroznů.
Lisování v pneumatickém lisu, fermentace v nerezových tancích s chladicím pásem
Intenzivní aroma a plnost v chuti, typické Chateauneuf du Pape blanc
Podávejte při 18 ° C 0,75l
Suché bílé víno