Cuvée: Mourvèdre 33,33%, Syrah 33,33%, Grenache Noir 33,34%
Certifikace Bio
Terroir: vinice se nachází na sedimenech z Miocènu (od 1-1,5 metru hluboko) spočívající na silné vrstvě jílu, s vysokým obsahem valounů. Tyto valouny během dne absorbují sluneční teplo a vydávají je v noci, což umožnilo hroznům dosáhnout plné zralosti. Profitují z mírného, horkého a suchého podnebí, vystavené větru Mistral.
Věk vinic: průměrně 50 let / 15 hektarů
Vinifikace: Tradiční, 15 až 20 dní v betonových tancích a nerezových sudech pod řízenou teplotou.
Zrání ve velkých dubových sudech (od 43 do 80 hl) po dobu 8 až 12 měsíců, v závislosti na ročníku.
Plnění do lahví s filtrací nebo bez ní, do 2 let po filtraci
Ochutnávky: Jemný nos červených plodů a fialové vůně.
Podávejte při 18 °C
0,75l
Suché