Štědré víno Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu, pocházející z ikonického terroir v údolí Rhôny.
Tato směs odrůd Grenache, Syrah a Carignan odhaluje vůně zralého červeného ovoce, *garrigue* (divoké středomořské křovinaté vegetace) a koření; na patře působí plně a vyváženě.
Jde o autentické, velmi přístupné víno – ideální volbu ke grilovaným pokrmům, provensálské kuchyni či velkým, přátelským setkáním.
Odrůdové složení: 60 % Grenache, 25 % Carignan, 15 % Syrah
Terroir: Rozsáhlá aluviální terasa pokrytá zaoblenými vápencovými oblázky z období kvartéru, která spočívá na podloží z modrého jílu. Tato jílovitá vrstva umožňuje vzlínání vlhkosti, což podporuje růst révy během suchých letních měsíců.
Vinohradnictví: Uplatňují se postupy udržitelného zemědělství s hlubokým respektem k půdě i k samotné révě. Mechanické obdělávání půdy zajišťuje její dobré provzdušnění a podporuje mikrobiální život v zemi. Vedení révy napomáhá správnému proudění vzduchu a přispívá k tomu, aby hrozny dosáhly optimální zralosti. Výnosy na jednotlivých parcelách jsou regulovány přísným odstraňováním pupenů (tzv. *ébourgeonnage*).
Sklizeň: S důrazem na dosažení optimální zralosti hroznů probíhá ve vinařství kompletní ruční třídění úrody. Celý proces příjmu hroznů je navržen tak, aby byla zachována neporušenost plodů.
Vinifikace: Vinifikace probíhá v tancích s řízenou teplotou; hrozny jsou šetrně rozdrceny a zbaveny třapin. K extrakci barviva a fenolických látek se využívají techniky přečerpávání moštu (*remontage*) a vypouštění a zpětného přečerpávání (*délestage*). Macerace trvá 18 až 21 dní při maximální teplotě 28 °C.
Víno je připraveno k okamžité konzumaci, s potenciálem zrání 7 let.
0,75l
Suché červené víno
Alkohol: 14%