Primitivo di Manduria DOP
Cantine NAE
Odrůda hroznů: Primitivo 100%
Sklizeň: Ruční sklizeň v první polovině září
Zrání a vinifikace: Tepelně řízená macerace a alkoholové kvašení po dobu cca 10 dnů s nativními kvasinkami při 24 – 26°C. Jablečno-mléčná fermentace v nerezových nádržích a následně do francouzských a amerických dubových sudů po dobu 12 měsíců
Barva: Intenzivní rubínově červená
Vůně: Velký a komplexní buket, ovocný s náznaky švestek a třešňových povidel, náznak tabáku
Chuť: Víno plné, dobře vyvážené, jemné a bohaté na elegantní třísloviny; dlouhý závěr s tóny kakaa, kávy a vanilky
Párování: Ideální k chutným prvním chodům, červenému masu a zvěřině
Teplota podávání: 18 °C
Alkohol 15 % obj.
0,75l
Ročník: 2021