Odrůda: Sauvignon Blanc 100%
DOC: Sicilia – Denominazione di Origine Controllata
Toto víno lze definovat jako plné. Plné vůní, chutí, nuancí, díky kterým je intenzivní a komplexní. Chuť je zcela zahalena těmito květinovými a ovocnými tóny. Impozantní a vytrvalá vůně.
Slámově žlutá barva se zeleným odleskem, velmi intenzivní, komplexní a parietální aroma, s výraznými tóny černého rybízu, angreštu, bezu, šalvěje, listů rajčat, bílé broskve, meduňky, ve směsi s tropickým ovocem.
Živá kyselinka. V ústech se zahalí pocit papáje, granátového jablka s jemnými náznaky chřestu a tropickou pachutí.
VINIFIKACE A STÁRNUTÍ
Jemné lisování, fermentace s řízenou teplotou, rafinace v nerezových tancích, kde se zušlechťuje "sur-lie", s měsíčními "batonážemi" po dobu asi tří měsíců. Teplota servírování: 10-12C
Alkohol: 12,5%
Suché bílé víno
0,75l