Zibibbo je tradiční sicilská odrůda bílého vína, ze které se vyrábí velmi ovocné a elegantní víno. Zibibbo je synonymní název odrůdy Muškát alexandrijský, která se pěstuje převážně na ostrově Pantelleria, poblíž tuniského pobřeží, odkud sem byla dovezena z poloostrova Capo Zebib (Zebib či Zibibb je údajně v arabštině "rozinka")
Odrůda: Zibibbo 100%
DOC: Sicilia – Denominazione di Origine Controllata
Veganské víno – organické víno
Víno z oblasti Marsala, skvělá struktura a minerály. Ručně sklizené v malých bednách, jemně lisovány. Fermentace se udržuje na konstantní teplotě 16/18 ° C a zrání v nádobách z nerezové oceli na "sur-lie" (na kalech) s měsíčními "batonnažemi" (míchání kalů ) po dobu 3 měsíců. Po naplnění do lahví se před uvedením na trh skladují alespoň měsíc.
Hrozny sklizené mezi 25 ° a 31 ° dnem srpna.

Příjemná slámově žlutá barva se nazelenalými tóny, je to výrazně intenzivní aromatické a trvalé víno. Má silnou vůni žlutého ovoce s jemnými nuancemi tropického ovoce, bílé broskve a vanilky. Má skvělou čerstvost a je na patrech rozplývané.
Je ideální především jako aperitiv s vyzrálými a silnými sýry, zvýrazňující chuť pikantních prvních chodů,.

Suché
Teplota servírování: 10-12C
Alkohol: 12,5%