Negroamaro IGT Puglia DOC
Odrůda: Negroamaro 100%
Oblast: Taranto
Vinařství: Cantine NAE
Sklizeň ruční, konec září, začátel října
Zrání a vinifikace: Ruční sklizeň zralých a komplexních hroznů. Odstopkování-drcení následuje studená macerace při 8°C po dobu přibližně 24 – 48 hodin. Macerace probíhá v prostředí s řízenou teplotou(24 – 28 °C)
Barva: Rubínově červená barva
Vůně: intenzivní vůně, bohatá na lesní plody, švestek a třešní, s tóny kávy a bílé kakao
Chuť je bohatá, intenzivní a plná. Kořeněné tóny, tóny bobulí a třešňového džemu. Plné, měkké a vyvážené víno, bohaté na jemné třísloviny, s příjemným a vytrvalým závěrem
Párování: Perfektní k prvním chodům, červenému masu, zvěřině a zralým sýrům. Zajímavé s kořeněným kari a asijskými jídly
Teplota servírování: 18 – 19 °C
Alkohol: 14% Vol
0,75l
Ročník: 2021