Primitivo di Manduria DOC
Odrůda: Primitivo 100%
Oblast: Manduria
Vinařství: Cantine NAE
Sklizeň ruční, konec září\ Zrání a vinifikace: Tepelně řízená macerace a alkoholové kvašení po dobu cca 10dnů s nativními kvasinkami při 24 – 26°C Jablečno-mléčná fermentace v nerezových tancích a poté ve francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců
Barva: Intenzivní rubínově červená barva
Vůně: Široká, komplexní a ovocná vůně s tóny džemu švestek, třešní a tabáku
Chuť: Víno plné, jemné a bohaté na elegantní třísloviny. Dlouhý závěr s tóny kakaa, kávy a vanilky
Párování: Ideální k chutným prvním chodům, červenému masu a zvěřině
Teplota servírování: 18 °C
Alkohol: 14,5 % Vol
0,75l
Ročník: 2021