Merlot, Colli Trevigiani IGT
Barva : rubínově červená s granátovými
Vůně : třešně s černýn ovocem, intenzivní aroma skořice
chuť : kulaté a hladké tělo s plným ovocným koncem
vinice : Cison di Valmarino – Gai
nadmořská výška : 250 metrů nad hladinou moře
typ půdy : mořský pískovec a jílová
orientace a expozice vinic : jižní / západní
doba sklizně : začátek října
vinifikace : macerace po dobu 15/18 dnů při teplotě 25 ° C, aby se usnadnila extrakce barvicí látky obsažené ve slupce bobule
malolaktické kvašení : ano – po stárnutí ve francouzských dubových sudech sdobou zrání 10/20 hl : 5 měsíců v lahvi před uvedením na trh
obsahu alkoholu: 12,50%
obj. zbytkového cukru ( g / l): 2
kyseliny (g / l): 5,20
párování : příjemné v kombinaci s pečeným bílým masem nebo grilovaným masem. Vyzkoušejte to se sýry.
Teplota podávání : 18 ° C
0,75l