Valpolicella je oblast v italské provincii Veneto, slavná pro svou výrobu vína. Nachází se v předalpinské oblasti, sluncem zaplavené údolí jsou chráněny před chladnými větry kopci. Další sluneční záření se odráží z paprsků od vodní hladiny řeky Adige. Pro vinařství existuje nejen ideální klima, ale také nádherná půda s významným obsahem vápníku až po červený oxid hlinitý. Takové bohatství půdy vám umožňuje pěstovat odrůdy, které se nikde jinde nenacházejí. Jedná se o místní "endemiky" – Molinara, Rondinella a Corvina.

Odrůda: Corvina, Corvinone a Rondinella
Valpolicella DOC Superiore (Denominazione di Origine Controllata )
Vinice: tufy a aluviální půdy se stratifikovanými vápnitými mořskými horninami.
Stárnutí: dubové sudy
Barva: rubínově červená. Vůně: typická pro Valpolicella, intenzivní.
Chuť: harmonické a sametové, s tóny malin, černých třešní a vařených lesních plodů, zázvoru a bílého pepře.
Doporučujeme: Těstoviny s masovou omáčkou, grilovaná a pečená červená masa, zvěřina a vyzrálé sýry.
Podáváme při 18° C
Obsah alkoholu: 14,5 % obj.
0,75l